Herkunft und weltweiter Erfolg
Din Tai Fung wurde 1958 in Taiwan gegründet und hat sich von einem kleinen Ölgeschäft zu einer der bekanntesten Dumpling‑Ketten der Welt entwickelt. Die Restaurants sind für ihre perfekt gefalteten Xiao Long Bao bekannt und folgen strengen Qualitätsstandards – jedes Dumpling wiegt genau 5 Gramm Teig und 15 Gramm Füllung. Heute betreibt die Marke über 170 Restaurants, vor allem in China, Südostasien, Japan, Korea, den Vereinigten Arabischen Emiraten und den USA. Seit 2018 ist Din Tai Fung auch in Europa vertreten: London wurde als erster europäischer Standort gewählt.
Besonders in Nordamerika verzeichnet Din Tai Fung enorme Erfolge. Laut dem Branchenportal The Daily Meal erwirtschaftete die Kette 2024 durchschnittlich 27,4 Millionen US‑Dollar Umsatz pro Filiale – fast doppelt so viel wie der nächstbeste Wettbewerber. Das Unternehmen plant dort weitere Standorte und große Expansionen an der US‑Ostküste.
Expansion nach Großbritannien
Während Deutschland auf die ersten Din‑Tai‑Fung‑Standorte wartet, treibt das Unternehmen seine Expansion im Vereinigten Königreich voran. Im November 2024 wurde bekannt gegeben, dass ein weiteres Restaurant im Londoner Stadtteil Canary Wharf eröffnet werden soll; es handelt sich um die vierte UK‑Filiale und zugleich den ersten Standort im Osten Londons. Diese Eröffnung ist Teil einer gezielten Wachstumsstrategie, die nach sechs erfolgreichen Jahren im Vereinigten Königreich umgesetzt wird.
Kommt Din Tai Fung nach Deutschland?
Viele Dumpling‑Fans in Deutschland hoffen auf einen baldigen Markteintritt. Branchenbeobachter weisen jedoch darauf hin, dass es bisher keine offiziellen Ankündigungen gibt. Der deutschsprachige Food‑Blog Chinahirn stellte 2022 fest, dass Din Tai Fung zwar bereits in mehreren Ländern präsent ist und seit 2018 auch eine Filiale in London betreibt, aber bislang keinen Standort in Deutschland eröffnet hat. Der Artikel schließt mit der Frage: „Wann kommt Din Tai Fung endlich nach Deutschland?“. Bislang bleibt diese Frage unbeantwortet.
Gründe für die Zurückhaltung könnten unter anderem die aufwändige Qualitätssicherung, hohe Mietkosten in attraktiven deutschen Metropolen und ein bereits gesättigter Markt für asiatische Schnellrestaurants sein. Din Tai Fung expandiert in der Regel vorsichtig, um die weltweit bekannte Qualität der Xiao Long Bao zu gewährleisten.
Fazit: Geduld gefragt
Din Tai Fung hat sich als globale Erfolgsgeschichte etabliert – mit hunderten Standorten in Asien, Amerika und seit 2018 auch in London. Die hohen Umsätze pro Filiale und die weitere Expansion zeigen, dass die Nachfrage nach authentischen Xiao Long Bao ungebrochen ist. Für Deutschland gibt es derzeit keine konkreten Pläne, doch das Interesse ist groß. Wer nicht warten möchte, kann die Dumplings derzeit in London oder New York genießen. Für alle anderen heißt es abwarten – und hoffen, dass die berühmte Dumpling‑Kette auch hierzulande bald ihre Türen öffnet.